Smagen af Nordjysk kvalitet – kød & fjerkræ med omtanke
I Vendsyssel og Hanherred er kvalitet ikke bare et løfte – det er en livsstil.
Her følger dedikerede lokale producenter deres dyr fra fødsel til slagtning med stor omhu. Kvæg, svin, ænder og kyllinger får lov at vokse op i naturens tempo, fodret med det bedste og passet med omsorg.
Resultatet? Mørt og smagfuldt kød, hvor dyrevelfærd og traditioner skinner igennem i hver eneste bid.
Uanset om det er saftigt oksekød, mørt svinekød, fritgående ænder, skovkyllinger eller solgule æg – her får du en autentisk smagsoplevelse fra det nordjyske!
BAKKEN BUTIK
Sønder Romvej 120
9830 Tårs
Tel. 60 40 50 90
ce@bakkenbutik.dk
www.bakkenbutik.dk
Claus og Bente driver Bakken Butik på deres økologiske gård, smukt beliggende i Vendsyssel mellem skov og bakker.
Butikken tilbyder et udvalg af lammeprodukter som koteletter, pølser, køller og finparteret lam.
Der sælges også produkter som garvede lammeskind, uldplaider, keramikfår og uld. Gården rummer gotlandske pelsfår, som går ude året rundt. Der er mulighed for at overnatte i hytte eller glampingtelt. Kom forbi, tag en tur i skoven, og medbring gerne en madpakke.
Åbent: Åbent efter aftale kontakt os gerne.
DEN GLADE BONDEMAND
Stavadvej 351, Manna
9700 Brønderslev
40 13 43 49
k.k.jonstrup@mail.dk
Den Glade Bondemand, Keld Jonstrup, driver Sønderlund Landbrug i kanten af Store Vildmose. Her er malkekøer, kødkvæg af Limousineracen, grise, høns, ænder og gæs, som går frit og passes med masser af kærlighed. Vi lægger vægt på glade dyr, der trives og har et godt dyreliv.
Vi sælger frosne udskæringer af okse og svinekød, og fra vejboden sælges æg, honning, marmelade, kartofler, friske og syltede grøntsager.
Åbent:
Tirsdag-torsdag kl. 15.30-18
Fredag-søndag kl. 14-18
Kontakt os for køb af kød, pølser, fjerkræ mv.
GLADGRIS
Vester Starengvej 177
9700 Brønderslev
51 53 20 27 / 30 31 81 50
gladegrise@outlook.dk
www.gladgris.com
Gladgris er en mindre familiedrevet virksomhed som ligger i hjertet af Vendsyssel.
Vi producerer lækkert og velsmagende kød i særklasse, og giver grisene det bedste liv. Vores grise, som er af racen Sortbroget Landrace, er født og opvokset i det fri, med adgang til sølehuller, læ, skygge og rig plads at boltre sig på.
Åbent: Mandag-søndag 10-22
LOPHAVE HEREFORD
Lophavevej 6, Lønstrup
9800 Hjørring
50 95 06 41
martinskamriis@gmail.com
www.lophave.dk
Vi sælger krogmodnet Hereford oksekød, ferske og frosne udskæringer. Bøffer, steaks og pølser til grillen, spegepølser, stege, ossobuco, oksekødsfrikadeller og formede hakkebøffer.
Vi er et familiebrug med Hereford kødkvæg. Vi er ved at omlægge til økologi.
Åbent: Tors – Fredag kl. 13-17
Lørdag kl. 12-17
MAD & SLAGTER
Lyngvej 26, Halvrimmen
9460 Brovst
61 70 37 09
Vi er en lille familieejet gårdbutik og en rigtig gammeldags slagterbutik, hvor vi laver alt fra bunden på gammeldags maner.
Vi har eget pølsemageri og røgeri som i gamle dage, og vi sælger helt klassiske slagtervarer med et stort udvalg i kød, pålæg, pølser mv. Vi leverer også smørrebrød, pålægsfade mv. ud af huset.
Vi har eget opdræt af Simmental kødkvæg, dyrker selv vores vinterfoder og sørger for, at dyrene har det godt både ude og inde.
Besøgende er altid velkommen hos Tina og Torben Brander og kan træffe aftale om at se både stalden, dyrene og butikken.
Åbent: Fredag 10-18 og lørdag 8-13. Kontakt på facebook eller telefon.
NR. MØLLEGAARD HØNSERI
v/ Lars-Peter Boel
Nørremøllevej 50, Skallerup
9800 Hjørring
40 45 80 52
boel@dlgtele.dk
Familien Boels hønsefarm Nr. Møllegaard ligger mellem Hjørring og Lønstrup.
Herfra sælges store, frosne suppehøns på ca. 3 kg, de kan også købes i halve stk.
Kontakt os venligst på telefon for bestilling og afhentning.
Åbent: Efter aftale.
OMFAUN LANDBRUG
Slotsvej 1
9330 Dronninglund
Tel. 31 15 09 93
thomas@omfaun.dk
omfaun.dk
Omfaun Landbrug ligger smukt ved Dronninglund Slot. Thomas og Frederikke har etableret et regenerativt, bæredygtigt landbrug med klare holdninger til miljø og dyrevelfærd. Her produceres græsæg og græskyllinger. De gode råvarer kan købes online og fra vejboden.
Læs mere på www.omfaun.dk.
Åbent: Alle dage 8.00-22.00..
OVER UGILT – GÅRDBUTIK
Ugiltvej 591
9800 Hjørring
40 68 69 86
overugilt@gmail.com
Over Ugilt er en smuk gammel gård med brostensbelagt gårdsplads beliggende ca. 10 km sydøst for Hjørring. Vi har masser af forskellige dyr, og dyrevelfærd er meget vigtigt for os.
I gårdbutikken kan vi tilbyde frosne udskæringer af kødkvæg, kylling og kanin. Vi har også krondyr, lam, hestekød, vagtler, ænder, gæs, kalkuner, grillpølser, spegepølser, frugt og bær.
Følg os på facebook – og se aktuelle varer og billeder af vores dyr.
Åbent: Onsdag 15.30-17, lørdag 11-14 eller efter aftale.
ROSENBECK FRILANDSKØD
Bolleskovvej 7
9330 Dronninglund
98 84 34 72
peter@frilandskoed.dk
www.frilandskoed.dk
Vi har frilandsgrise og kalve på markerne. Vi går meget op i dyrevelfærd samt at dyrene lever så naturligt som muligt.
Vores kød bearbejdes i eget slagteri, hvorfra vi sælger pølser, pålæg, røg-varer og alt i ferske udskæringer af gris, kalv og oksekød.
Åbent: Mobil gårdbutik. Se hvor og hvornår, du finder os, på hjemmesiden.
ROSENDALS HØJLANDSKVÆG
Glimsholtvej 381
9870 Sindal
Hos Mette og Kurt på Rosendals Højlandskvæg finder du kød af højeste kvalitet fra deres fritgående skotske højlandskvæg. I gårdbutikken kan du gå på opdagelse i lækre kødudskæringer, smagfulde pølser og nøje udvalgte lokale specialiteter – blandt andet øl fra Løkken Bryghus. Der slagtes dyr året rundt, så følg med på deres Facebook for at få besked, når der er frisk kød på hylderne.
THORUPGAARD LANDKØKKEN
v. Jane Houen Thomsen
Løkkenvej 361
9700 Brønderslev
Tel. 22 25 25 87
thorupgaard@hotmail.dk
www.tbferie.dk
Mellem Brønderslev og Løkken driver Henrik og Jane Thomsen en lille gård med bondegårdsferie, kødkvæg, landkøkken, café og gårdbutik.
Vi sælger hjemmelavede marmelader og saft – bl.a. hyldeblomstsaft af usprøjtede bær og grøntsager fra vores egen nyttehave, og vi fremstiller en lækker kirsebærlikør. Vi sælger også produkter fra andre små lokale fødevare-producenter. Gavekurve laves efter ønske.
I caféen kan der købes is, kaffe og kage.
Vi har Dexter kødkvæg, som giver mørt og velsmagende kød, og Dexter kvæg er også fantastiske naturplejere. De går ude hele året med mulighed for at gå ind i stalden. Kødet sælges vakuumpakket som fars, udskæringer eller i kvarte/halve dyr.
Børn er velkomne til at lege på legepladsen, kæle med dyrene, og lege i halmen på høloftet.
Åbent efter aftale.
Mød os her
Du kan møde os til lokale råvaremarkeder, markedsdage og andre lokale events i hele Nordjylland.
På vores Facebookside opdaterer vi dig løbende om nye produkter og events samt fortæller de gode historier fra marken.
Er du helt lokal, kan du melde dig ind i vores Facebookgruppe, hvor vi også deler producenternes opslag, så du kommer endnu tættere på de lokale varer.
Vendsyssel Fødevarer gør lokale fødevarer synlige
Foreningen Vendsyssel Fødevarer er fødevareproducenternes egen forening.
Vi arbejder for større synlighed og tilgængelighed – det skal være nemmere for dig som forbruger eller indkøber at finde de gode lokale fødevarer.
Vi tilbyder producenterne fælles markedsføring, ny viden og et godt netværk. Sammen er vi stærkere !
Støt op omkring de lokale fødevarer
– bliv medlem
Vi er en forening for mindre fødevareproducenter i Vendsyssel og Hanherred. Vi vil gerne gøre det nemmere for dig som forbruger at smage og købe lokale fødevarer.
Vendsyssel Fødevarer er de lokale fødevareproducenters egen forening – ”sammen er vi stærkere” – og kan bedre markedsføre os.
Vil du vide mere om os, er du velkommen til at kontakte os på telefon 40 18 98 33 eller smag@vendsysselfødevarer.dk
Ønsker du at støtte de lokale fødevareproducenter samt komme tættere på dem og deres hverdag, deltage i smage-events og en kulinarisk generalforsamling med lækker middag baseret på lokale råvarer, så er du som forbruger også velkommen til at melde dig ind.
